Tất cả tin tức

Trong thế giới thực phẩm và dinh dưỡng, hai khái niệm “bột” (flour/ powder) và “tinh bột” (starch) thường bị nhầm lẫn vì đều là dạng nghiền mịn, dùng trong nấu ăn, làm bánh hoặc bổ sung sức khỏe. Tuy nhiên, nếu bạn đang quan tâm đến chế độ ăn uống lành mạnh hoặc sử dụng đúng nguyên liệu, thì việc hiểu đúng bột và tinh bột khác nhau như thế nào là rất cần thiết.1. Khái niệm: Bột là nguyên liệu toàn phần – Tinh bột là phần tinh chấtTheo trang ẩm thực Tasting Table (Mỹ), điểm khác biệt chính giữa bột và tinh bột nằm ở thành phần cấu tạo, quy trình chế biến và mục đích sử dụng trong nấu ăn cũng như sức khỏe.Dưới đây là bảng so sánh để bạn dễ hình dung:Tiêu chíBộtTinh bộtĐịnh nghĩaLà dạng nghiền mịn của toàn bộ nguyên liệu (cả chất xơ, vỏ, thịt…)Là phần tinh chất...

 Trong những năm gần đây, một khái niệm dinh dưỡng đặc biệt đang nhận được sự quan tâm ngày càng lớn từ cộng đồng: tinh bột kháng. Loại carbohydrate này tuy không bị tiêu hóa tại ruột non như thông thường, nhưng lại phát huy hiệu quả mạnh mẽ ở ruột già, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tổng thể. Vậy tinh bột kháng là gì mà nhiều người quan tâm đến vậy. Hãy cùng OCOP Store tìm hiểu nhé. Tinh bột kháng là gì?  Đây là một loại tinh bột không bị tiêu hóa ở ruột non mà thay vào đó lên men ở ruột già, nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi cho đường ruột. Quá trình lên men này tạo ra axit béo chuỗi ngắn, có thể có tác động tích cực đến sức khỏe hệ tiêu hóa và...

​​"Cái răng cái tóc là góc con người" – người xưa dùng một câu ngắn gọn để nhấn mạnh vai trò của mái tóc đối với tính cách, sức khỏe và ngoại hình của mỗi người.Một mái tóc khỏe, bóng mượt không chỉ là dấu hiệu của vẻ đẹp tự nhiên, mà còn phản ánh trực tiếp tình trạng sức khỏe bên trong. Tuy nhiên, đối diện với ô nhiễm, áp lực và sự lạm dụng các sản phẩm hóa chất trong sinh hoạt hàng ngày, mái tóc rất dễ bị hư tổn: rụng nhiều, xơ rối, gãy ngọn và mất đi sự đàn hồi.Đã đến lúc mình cần chậm lại và lắng nghe mái tóc của mình nhiều hơn – bắt đầu từ việc chăm sóc tóc tự nhiên, lành tính và bền vững từ bên trong.Vì sao tóc cần được “lắng nghe” và “thấu hiểu”?Tóc rụng nhiều không chỉ ảnh hưởng đến...

Bạn chăm sóc da mỗi ngày, dùng đủ các bước dưỡng da – nhưng kết quả vẫn không như kỳ vọng? Có thể bạn đang mắc phải những sai lầm trong quy trình skincare mà bạn không biết. Tẩy tế bào chết là một trong những bước skincare vô cùng quan trọng nhưng nhiều chị em lại bỏ qua bước này. Đó cũng chính là nguyên nhân khiến cho da mặt của bạn thâm sạm, nổi mụn dù bạn có chăm sóc da kỹ đến đâu. Tẩy tế bào chết sai cách là con dao 2 lưỡi khiến da tổn thương hoặc thậm chí lão hóa sớm. Vậy, những sai lầm phổ biến khi tẩy tế bào chết là gì?Làm cách nào để tẩy tế bào chết đúng cách giúp cải thiện làn da? Hãy cùng OCOP Store tìm hiểu ngay sau đây nhé1. Sai lầm 1: Tẩy tế bào chết quá thường xuyênTẩy tế bào chết giúp loại bỏ bụi bẩn, bã nhờn và...

Cuộc sống hiện đại khiến chúng ta ngày càng quan tâm đến sức khỏe và môi trường sống xung quanh. Không chỉ dừng lại ở việc ăn uống lành mạnh như dùng dầu ép thô nguyên chất, đường mía thô, muối biển tự nhiên, hay chọn rau sạch, cá biển sạch, mà giờ đây, người tiêu dùng còn dần thay đổi thói quen với cả những sản phẩm tẩy rửa thiên nhiên hàng ngày như: nước rửa chén, sữa tắm, dầu gội, xà phòng giặt…Trong vô vàn sản phẩm tẩy rửa trên thị trường, từ những thương hiệu lớn đến nhỏ, đâu là lựa chọn phù hợp hơn: sản phẩm thiên nhiên hay sản phẩm hóa học? Cùng OCOP Store so sánh một số tiêu chí để bạn dễ dàng đưa ra quyết định đúng đắn.1. Thành phần cấu tạoTiêu chíSản phẩm tẩy rửa thiên nhiênSản phẩm tẩy rửa hóa họcNguồn...

Khi nhắc đến đường phèn, nhiều người trong chúng ta sẽ nghĩ ngay đến vị ngọt thanh mát trong những ly nước sâm, chén chè hay bài thuốc dân gian quen thuộc. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng đường phèn cũng có nhiều loại khác nhau – từ màu sắc, hình dạng cho đến cách làm. Mỗi loại lại có những điểm riêng thú vị và công dụng phù hợp với từng nhu cầu sử dụng. Nếu bạn từng bối rối khi đứng trước quầy hàng đầy ắp các loại đường phèn, thì bài viết này chính là dành cho bạn.  Hãy cùng nhau khám phá cách phân biệt các loại đường phèn một cách đơn giản và dễ nhớ nhất nhé! 1.    Đường phèn trắng Loại đường phèn này được nấu từ đường cát trắng đã tinh luyện sẵn. Thay vì dạng hạt nhỏ, đường được pha với nước, sau...