MĂNG KHÔ RỪNG CÀ ROÒNG - SẢN VẬT VÙNG CAO QUẢNG BÌNH

Măng rừng khô Cà Roòng là món ăn đã gắn bó với đời sống của người Vân Kiều tại xã Thượng Trạch, huyện Bố Trach, tỉnh Quảng Bình trong nhiều thế hệ. Những bụi măng nứa, măng lồ ô mọc khắp vùng núi biên giới, được đồng bào thu hái và chế biến thành măng khô, trở thành đặc sản nổi tiếng của Quảng Bình, được nhiều người biết đến.

Nhà sản xuất: HTX  Cà Roòng

Địa chỉ: xã Thượng Trạch, huyện Bố Trạch, tỉnh Quảng Bình

Đạt chứng nhận OCOP 3*

Đặc điểm của măng khô rừng Cà Roòng

Măng rừng khô Cà Roòng là loại măng của cây nứa hoặc cây lồ ô được mọc tự nhiên ở vùng biên giới Thượng Trạch, huyện Bố Trạch, tỉnh Quảng Bình. Bà con Vân Kiều chỉ hái được măng vào tháng 7, 8, 9 âm lịch, do đó sản xuất măng khô cũng chỉ được 3 tháng trong năm.

Măng rừng Cà Roòng có phần thịt dày và to. Là sản phẩm hoàn toàn tự nhiên, măng khô rừng Cà Roòng có vị rất giòn, hơi dai và đậm vị ngọt núi rừng.

• 100% nguyên chất từ măng rừng tự nhiên
• Độ ẩm <19%
• Hương vị măng khô nguyên chất.
• Không chất bảo quản.
• Không phụ gia, không định vị màu.
• An toàn sức khoẻ tuyệt đối cho người tiêu dùng.

Cách chế biến măng khô rừng Cà Roòng:

Ngâm măng khô với nước ấm khoảng 30 phút, cắt hoặc xé nhỏ miếng vừa ăn, sau đó luộc và xả lại bằng nước lạnh để bay hết mùi hăng của măng. 

Măng khô rừng Cà Roòng có thể chế biến các món ăn như: măng khô xào lòng gà, măng khô nấu kho thịt heo, canh măng chân giò, vịt xáo măng, ngan nấu măng.