BÁNH XOÀI VÂN DI - HƯƠNG VỊ TẾT CỦA NGƯỜI MIỀN TRUNG 

Bánh xoài, hay còn được biết đến với tên gọi bánh thuẫn, là một loại bánh ngọt truyền thống rất phổ biến trong các dịp lễ Tết của người dân Quảng Bình nói riêng và các tỉnh miền Trung nói chung. Món bánh này không chỉ mang hương vị đặc trưng của ngày Tết mà còn chứa đựng nhiều giá trị văn hóa và tinh thần của người dân nơi đây. Trong số những thương hiệu bánh nổi tiếng, bánh xoài Vân Di đã được xây dựng và phát triển trong suốt hàng chục năm qua, trở thành biểu tượng của sự khéo léo và tâm huyết của người làm bánh.

Hiện nay, nhờ vào sự hỗ trợ của công nghệ hiện đại cùng với nguồn nguyên liệu sạch có sẵn tại địa phương, chất lượng của bánh xoài Vân Di ngày càng được nâng cao, khẳng định chất lượng và giá trị của nó trên thị trường.

Nhà sản xuất: HTX Nông sản Vân Di

Địa chỉ: Thôn Xuân Lai, Xã Mai Thủy, Huyện Lệ Thuỷ, Quảng Bình

Đạt chứng nhận OCOP 3* 

Xuất xứ sản phẩm: Việt Nam

Khối lượng: 300gr; 500gr 

Thành phần của Bánh xoài Vân Di

Loại bánh này được làm từ bột mình tinh (còn gọi là huỳnh tinh), trứng gà thả vườn và đường vàng hữu cơ. Bột được sản xuất tại địa phương, có đặc tính xốp giòn tự nhiên. Trứng gà vườn góp phần tạo vị béo và thơm, còn đường hữu cơ giúp tạo vị ngọt thanh và màu vàng đặc trưng. Đặc biệt, sản phẩm không sử dụng chất bảo quản, nên đảm bảo an toàn cho sức khỏe và nên dùng trong vòng 1 tháng kể từ ngày sản xuất.

Lợi ích và giá trị dinh dưỡng
Không chỉ là món ăn truyền thống, loại bánh này còn có giá trị dinh dưỡng cao. Bột mình tinh giàu chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa, làm sạch mỡ máu và tăng cường sức đề kháng. Tuy nhiên, người mắc các bệnh như tiểu đường hay béo phì nên cân nhắc trước khi sử dụng, do sản phẩm vẫn có chứa đường.

Cách sử dụng Bánh xoài/ Bánh thuẫn 

Người dân Quảng Bình cũng như các vùng miền Trung thường sử dụng bánh xoài trong những ngày Tết cổ truyền Việt Nam.

Bánh có thể được đặt trang trọng trên bàn thờ gia tiên, hoặc để mời bạn bè và khách khứa đến chơi nhà. Việc cùng nhau thưởng thức bánh xoài với ly trà nóng sẽ tạo nên những khoảnh khắc ấm áp và ý nghĩa ngày đầu năm mới.

Cách bảo quản Bánh xoài/ Bánh thuẫn 

Bánh xoài cần được bảo quản ở nơi khô ráo, tránh gió, ánh nắng trực tiếp và tránh độ ẩm cao. Nếu có thể, hãy đặt bánh trong hộp kín để hạn chế không khí bên ngoài xâm nhập, giúp bánh giữ được độ tươi ngon lâu hơn. Việc bảo quản đúng cách không chỉ giúp bánh duy trì hương vị mà còn đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.

Hiện nay, bánh xoài Vân Di đã được đóng gói riêng lẻ từng chiếc, giúp bảo vệ bánh khỏi ẩm và giữ nguyên hương vị đặc trưng. Đồng thời, bạn cũng dễ dàng mang theo hoặc thưởng thức bất cứ lúc nào mà không lo lắng về việc bánh bị hư hỏng.

Bánh xoài Vân Di hoàn toàn không chứa chất bảo quản, vì vậy, bạn nên tiêu thụ bánh trong vòng 1 tháng kể từ ngày sản xuất để đảm bảo chất lượng tốt nhất. Nếu bạn muốn thưởng thức bánh xoài Vân Di, hãy đặt hàng tại OCOP Store trước khoảng 5-7 ngày. Thời gian này sẽ giúp hợp tác xã có đủ thời gian để sản xuất những mẻ bánh mới nhất, đảm bảo sản phẩm tươi ngon và chất lượng nhất.