BÁNH XOÀI VÂN DI - HƯƠNG VỊ TẾT CỦA NGƯỜI MIỀN TRUNG 

Bánh xoài, hay còn được biết đến với tên gọi bánh thuẫn, là một loại bánh ngọt truyền thống rất phổ biến trong các dịp lễ Tết của người dân Quảng Bình nói riêng và các tỉnh miền Trung nói chung. Món bánh này không chỉ mang hương vị đặc trưng của ngày Tết mà còn chứa đựng nhiều giá trị văn hóa và tinh thần của người dân nơi đây. Trong số những thương hiệu bánh nổi tiếng, bánh xoài Vân Di đã được xây dựng và phát triển trong suốt hàng chục năm qua, trở thành biểu tượng của sự khéo léo và tâm huyết của người làm bánh.

Hiện nay, nhờ vào sự hỗ trợ của công nghệ hiện đại cùng với nguồn nguyên liệu sạch có sẵn tại địa phương, chất lượng của bánh xoài Vân Di ngày càng được nâng cao, khẳng định chất lượng và giá trị của nó trên thị trường.

Nhà sản xuất: HTX Nông sản Vân Di

Địa chỉ: Thôn Xuân Lai, Xã Mai Thủy, Huyện Lệ Thuỷ, Quảng Bình

Đạt chứng nhận OCOP 3* 

Xuất xứ sản phẩm: Việt Nam

Khối lượng: 300gr; 500gr 

Thành phần của Bánh xoài Vân Di

Bánh xoài Vân Di được chế biến từ những nguyên liệu chính như bột mình tinh (còn gọi là bột bình tinh hoặc huỳnh tinh), trứng gà và đường vàng hữu cơ. Để đảm bảo bánh có hương vị thơm ngon và an toàn cho sức khỏe, bột mình tinh được trồng và chế biến ngay tại địa phương, trong khi trứng gà được lấy từ những con gà kiến thả vườn tự nhiên. Nhờ vào bột mình tinh, bánh có độ xốp và giòn đặc trưng; còn trứng gà thì giúp tạo nên sự béo ngậy và hương thơm hấp dẫn.

Bánh xoài Vân Di hoàn toàn không sử dụng chất bảo quản; vì vậy người tiêu dùng nên bảo quản và sử dụng bánh trong khoảng thời gian tối đa là 1 tháng.

Công dụng của Bánh xoài/ Bánh thuẫn

Ngoài việc là món bánh truyền thống trong dịp Tết Nguyên Đán, bánh xoài còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Bột mình tinh chứa hàm lượng chất xơ cao, có tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa, giúp nhuận tràng và làm sạch cholesterol thừa trong máu. Điều này không chỉ giúp cải thiện sức khỏe mà còn tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể.

Tuy nhiên, do bánh có chứa đường, những người mắc bệnh béo phì hoặc tiểu đường cần cân nhắc kỹ trước khi thưởng thức món bánh này trong dịp Tết.

Cách sử dụng Bánh xoài/ Bánh thuẫn 

Người dân Quảng Bình cũng như các vùng miền Trung thường sử dụng bánh xoài trong những ngày Tết cổ truyền Việt Nam.

Bánh có thể được đặt trang trọng trên bàn thờ gia tiên, hoặc để mời bạn bè và khách khứa đến chơi nhà. Việc cùng nhau thưởng thức bánh xoài với ly trà nóng sẽ tạo nên những khoảnh khắc ấm áp và ý nghĩa ngày đầu năm mới.

Cách bảo quản Bánh xoài/ Bánh thuẫn 

Bánh xoài cần được bảo quản ở nơi khô ráo, tránh gió, ánh nắng trực tiếp và tránh độ ẩm cao. Nếu có thể, hãy đặt bánh trong hộp kín để hạn chế không khí bên ngoài xâm nhập, giúp bánh giữ được độ tươi ngon lâu hơn. Việc bảo quản đúng cách không chỉ giúp bánh duy trì hương vị mà còn đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.

Hiện nay, bánh xoài Vân Di đã được đóng gói riêng lẻ từng chiếc, giúp bảo vệ bánh khỏi ẩm và giữ nguyên hương vị đặc trưng. Đồng thời, bạn cũng dễ dàng mang theo hoặc thưởng thức bất cứ lúc nào mà không lo lắng về việc bánh bị hư hỏng.

Bánh xoài Vân Di hoàn toàn không chứa chất bảo quản, vì vậy, bạn nên tiêu thụ bánh trong vòng 1 tháng kể từ ngày sản xuất để đảm bảo chất lượng tốt nhất. Nếu bạn muốn thưởng thức bánh xoài Vân Di, hãy đặt hàng tại OCOP Store trước khoảng 5-7 ngày. Thời gian này sẽ giúp hợp tác xã có đủ thời gian để sản xuất những mẻ bánh mới nhất, đảm bảo sản phẩm tươi ngon và chất lượng nhất.