Tất cả tin tức

1. Mở đầu – Vị ngọt nào thực sự tốt cho bạn? Để cuộc sống trở nên ngọt ngào hơn thì không thể thiếu đường. Đường xuất hiện mỗi ngày trong ly trà, tách cà phê, chiếc bánh ngọt hay những món ăn quen thuộc. Nhưng bạn có bao giờ tự hỏi: phía sau mỗi thìa đường  liệu có thực sự “sạch”, tinh khiết và còn giữ được giá trị dinh dưỡng hay không? Ngày nay, hai loại đường phổ biến nhất chính là đường mía thô và đường tinh luyện. Vậy đâu mới là lựa chọn tốt hơn cho sức khỏe? Liệu đường Cát Lu Làng Găng – sản phẩm đường mía truyền thống giàu khoáng chất và hương vị mật mía tự nhiên – có thực sự vượt trội so với đường trắng tinh luyện công nghiệp? Hãy cùng OCOP Store tìm hiểu nhé. 2. Đường mía thô là gì? Theo bài viết...

Khi nhắc đến đường phèn, nhiều người trong chúng ta sẽ nghĩ ngay đến vị ngọt thanh mát trong những ly nước sâm, chén chè hay bài thuốc dân gian quen thuộc. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng đường phèn cũng có nhiều loại khác nhau – từ màu sắc, hình dạng cho đến cách làm. Mỗi loại lại có những điểm riêng thú vị và công dụng phù hợp với từng nhu cầu sử dụng. Nếu bạn từng bối rối khi đứng trước quầy hàng đầy ắp các loại đường phèn, thì bài viết này chính là dành cho bạn.  Hãy cùng nhau khám phá cách phân biệt các loại đường phèn một cách đơn giản và dễ nhớ nhất nhé! 1.    Đường phèn trắng Loại đường phèn này được nấu từ đường cát trắng đã tinh luyện sẵn. Thay vì dạng hạt nhỏ, đường được pha với nước, sau...

Khi nói đến đường, phần lớn chúng ta thường nghĩ ngay đến loại đường trắng tinh luyện đang phổ biến trên thị trường. Tuy nhiên, trong những năm gần đây, đường mía thô (hay còn gọi là đường phên, đường bát, hay đường thẻ) – một loại đường tự nhiên, ít qua xử lý – đang dần được ưa chuộng nhờ đặc tính gần gũi với sức khỏe và môi trường. Vậy hai loại đường này khác nhau như thế nào? Cùng OCOP Store tìm hiểu chi tiết! Định nghĩa Đường mía thô (tiếng Anh: sugarcane jaggery) là loại đường được sản xuất từ nước mía nguyên chất, thông qua quá trình lọc và cô đặc, sấy khô tự nhiên – giữ lại phần lớn khoáng chất tự nhiên như canxi, kali, magie, và mật mía (molasses), tạo màu vàng nâu nhẹ và hương thơm đặc trưng. Đường tinh luyện (tiếng Anh: Refined sugar) là loại đường được sản xuất từ nước...